Language

Stephanie Cordero Araya
Specialty

Stephanie Cordero Araya

Nutrition
Patient Demographics: Babies, Children, Adult, Elderly

"My intervention as a nutritionist is based on: scientific knowledge, nutritional education and connection with the patient. I'm committed to improve the quality of life through proper nutrition; in order to achieve this I create a connection with the everyday reality of the patient."

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Procedures (9)

Accompaniment in food allergies
Breastfeeding advice
Design of specialized nutritional plans for diabetic patients.
Obesity control
Body composition analysis
Nutritional treatment in radiotherapy and chemotherapy
Online Medicine
Pregnancy nutrition counseling
Vegetarian Care
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Medical conditions (23)

Children's complementary feeding
Constipation
Eating disorders
Fatty liver
Irritable bowel syndrome
Abnormal blood lipid count (dyslipidemia)
Anorexia
Anxious or excessive eating
Carbohydrate intolerance
Diabetes
Diarrhea
Food allergy
Fructose intolerance
Gluten intolerance
High cholesterol
Lactose intolerance
Lipid count disorder
Loss of appetite for elderly person
Malnutricion
Milk intolerance
Morbid obesity
Overweight
Underweight
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General Info

About me

Clinical Nutritionist. Director of PRONUT Asesoría Nutricional, Co-founder of Sensory Nutrition CR, Certified Breastfeeding Consultant, Postgraduate in TCA. DM. Pediatric and adult patients.

Languages

Español

Education

Degrees
  • Bachelor of Nutrition and Food Sciences. Universidad Hispanoamericana. January 2012 - July 2014
Courses

  • Pharmacology Course for Nutritionists

  • Hospital Waste Management Course

  • Course Good Clinical Practices, School of Medicine, University of Costa Rica

Trainings

  • Hospital Rotation

    University Clinic Internship - Caja Costarricense del Seguro Social, Hospital Rafael Ángel Calderón Guardia. San José, Costa Rica

Professional

Licenses

  • College of Nutrition Professionals of Costa Rica cod. 1856-14Active

    Related Professional - Costa Rica

  • Ministry of Health cod. 1612-2023Active

    Authorized - Panama

Affiliations
  • Member: Costa Rican Association of Dietitians and Nutritionists 817
Positions
  • Director and Founder - PRONUT Asesoría Nutricional.
Publications
  • "Características de la alimentación consideradas como factores de riesgo del cáncer de próstata en hombres adultos residentes en Costa Rica, 2013." Artículo publicado en la revista científica de nutrición de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Dietistas y Nutricionistas y la Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas. Año 1, N°1, diciembre 2014.
  • Cordero Araya, S. (2016). Nutrición y cáncer [Ponencia]. XIII Congreso Nacional de Nutrición, Asociación Costarricense de Dietistas y Nutricionistas (ACDYN) y Confederación Latinoamericana de Nutricionistas y Dietistas, San José, Costa Rica.
  • Cordero Araya, S. (2018). Nutrición y fertilidad [Ponencia]. Conferencia Mundial del Método de la Ovulación Billings, World Organisation Ovulation Method Billings (WOOMB), San José, Costa Rica.
  • Cordero Araya, S. (2024). Manejo clínico-nutricional del paciente pediátrico con sobrepeso u obesidad [Curso impartido]. Universidad de Costa Rica, Proyecto Cursos Libres.
  • Cordero Araya, S. (2025). Lactancia materna: nutrición óptima sin costos económicos adicionales [Ponencia]. Semana Nacional de la Nutrición 2025, Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica, San José, Costa Rica.
  • Cordero Araya, S. (2026). Enfoque nutricional en el trastorno del espectro autista [Ponencia]. Simposio Intrahospitalario, Hospital Nacional de Niños, Caja Costarricense de Seguro Social, San José, Costa Rica.